Anchois au four à la grecque

Aujourd'hui, dimanche 3 juillet 2022, nous avons réalisé une recette méditerranéenne très savoureuse et nutritive. La cuisine a été faite ici dans notre camping avec notre huile d'olive extra vierge comme suit :

Couper, râper et égoutter un kilo de tomates. Coupez 4 gros oignons en rondelles. couper 2 gousses d'ail en rondelles. Mettez 1,5 kg d'anchois (pour 4 personnes), dont nous avons enlevé la tête, dans un grande plat à four. Ajouter la tomate râpée et le sel. Ajouter 1 cuillère à café de sucre. Mettez ensuite l'ail et les oignons. Ajouter l'origan puis verser une grande tasse d'huile d'olive extra vierge.

Cuire au four à 180 degrés Celsius (ou 356 Fahrenheit) pendant environ 45 minutes !

Bon appétit.

Les matériaux utilisés sont les suivants :

1,5 kg d'Achois (enlevez les têtes !)

1 kilo de tomates

4 gros oignons

2 gousses d'ail

sel

1 cuillère à café de sucre

Origan

1 grande tasse d'huile d'olive extra vierge

Vasilis et Vassilis Kanatas

Delphes

03 juillet 2022