Gebackene Anchovis nach griechischer Art

Heute, Sonntag, 3. Juli 2022, haben wir ein sehr leckeres und nahrhaftes mediterranes Rezept zubereitet. Gekocht wurde hier auf unserem Campingplatz mit unserem nativen Olivenöl extra wie folgt:

Ein Kilo Tomaten schneiden, raspeln und abtropfen lassen. 4 große Zwiebeln in Scheiben schneiden. 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Geben Sie 1,5 kg Anchovis (für 4 Personen), von denen wir den Kopf entfernt haben, in eine große Pfanne. Fügen Sie die geriebene Tomate und das Salz hinzu. 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Dann den Knoblauch und die Zwiebeln verteilen. Fügen Sie Oregano hinzu und gießen Sie dann eine große Tasse natives Olivenöl extra hinein.

Backen Sie bei 180 Grad Celsius (oder 356 Fahrenheit) für ungefähr 45 Minuten!

Guten Appetit.

Die verwendeten Materialien sind wie folgt:

1,5 kg Achois (Köpfe entfernen!)

1 Kilo Tomaten

4 große Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

Salz

1 Teelöffel Zucker

Oregano

1 große Tasse natives Olivenöl extra

Vasilis und Vassilis Kanatas

Delphi

03. Juli 2022