- Vous obtiendrez plus d’antioxydants. L’huile d’olive est riche en antioxydants puissants. Ces antioxydants sont biologiquement actifs et peuvent réduire votre risque de maladie chronique.
- Vous bénéficierez des propriétés anti-inflammatoires de l’huile d’olive. On pense que l’inflammation chronique est un facteur majeur de maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, le syndrome métabolique, le diabète de type 2, la maladie d’Alzheimer, l’arthrite et même l’obésité. L’huile d’olive extra vierge peut réduire l’inflammation, ce qui peut être l’une des principales raisons de ses bienfaits pour la santé
- Avec l’huile d’olive, vous éviterez mieux votre cœur des accidents vasculaires cérébraux. L’AVC est causé par une perturbation du flux sanguin vers votre cerveau, soit en raison d’un caillot sanguin ou d’un saignement. Dans les pays développés, les accidents vasculaires cérébraux sont la deuxième cause de décès, juste derrière les maladies cardiaques. La relation entre l’huile d’olive et le risque d’AVC a été largement étudiée. Une vaste revue d’études portant sur 841 000 personnes a révélé que l’huile d’olive était la seule source de graisses monoinsaturées associée à un risque réduit d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Dans un autre examen de 140 000 participants, ceux qui consommaient de l’huile d’olive présentaient un risque d’accident vasculaire cérébral beaucoup plus faible que ceux qui n’en consommaient pas.
- L’huile d’olive protège contre les maladies cardiaques. Les maladies cardiaques sont la cause de décès la plus fréquente dans le monde. Des études observationnelles menées il y a des décennies ont montré que les maladies cardiaques sont moins fréquentes dans les pays méditerranéens. Cela a conduit à des recherches approfondies sur le régime méditerranéen, qui a maintenant démontré qu’il réduisait considérablement le risque de maladie cardiaque. L’huile d’olive extra vierge est l’un des ingrédients clés de ce régime, protégeant contre les maladies cardiaques de plusieurs manières. Il réduit l’inflammation, protège le « mauvais » cholestérol LDL de l’oxydation, améliore la paroi de vos vaisseaux sanguins et peut aider à prévenir une coagulation sanguine excessive. Fait intéressant, il a également été démontré qu’il abaisse la tension artérielle, qui est l’un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque et de décès prématuré. Dans une étude, l’huile d’olive a réduit de 48% le besoin de médicaments contre l’hypertension. Des dizaines, voire des centaines, d’études indiquent que l’huile d’olive extra vierge a de puissants bienfaits pour votre cœur. Si vous avez une maladie cardiaque, des antécédents familiaux de maladie cardiaque ou tout autre facteur de risque majeur, vous voudrez peut-être inclure beaucoup d’huile d’olive extra vierge dans votre alimentation.
- L’huile d’olive peut lutter contre la maladie d’Alzheimer. La maladie d’Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus répandue dans le monde. L’une de ses principales caractéristiques est l’accumulation de plaques dites bêta-amyloïdes à l’intérieur de vos cellules cérébrales. Une étude chez la souris a montré qu’une substance contenue dans l’huile d’olive peut aider à éliminer ces plaques. De plus, une étude humaine a indiqué qu’un régime méditerranéen riche en huile d’olive était bénéfique pour le fonctionnement du cerveau. Gardez à l’esprit que des recherches supplémentaires sont nécessaires sur l’impact de l’huile d’olive sur la maladie d’Alzheimer.
